Neste sábado e feriado de Tiradentes, 300 confrarias _ formadas por amigos, conhecidos, colegas de trabalho, integrantes de clubes de Caça e Tiro e patotas _ estarão reunidas para a 21ª edição do Strassenfest Mit Stammtischtreffen, mais conhecido como Stammtisch.

O encontro ocorre na Rua XV de Novembro e transversais, nas ruas Presidente John Kennedy, Padre Jacobs, Caetano Deeke, Floriano Peixoto, Ângelo Dias e Nereu Ramos.

Fonte: ClickRbs

Programação
6h – Início da montagem das estruturas dos grupos
10h – Abertura oficial da festa
16h – Encerramento do fornecimento de bebidas por parte das cervejarias
17h – Encerramento da festa e início da desmontagem da estrutura
18h – Início dos trabalhos de limpeza pública e reabertura do fluxo de trânsito para veículos

Quem vai? =]

Por: Rion Brattig Correia, 20:01

22.mar - Pão com bolinho da Benkendorf

Em: Comes, Lanches.

Quem aceita um pão com bolinho da Benkendorf no meio da tarde? Sêu Jorge – lá do Receitas do Nego – sempre é parceiro nessa frente.

O meu com queijo, e uma coca para acompanhar, por favor.

A Panificadora Benkendorf fica na rua São Paulo, número 1638 quase em frente à Universidade Regional de Blumenau, a FURB. Telefone é o (047) 3322-0869.


Iniciou na manhã desta quinta-feira, 22, a disputa por medalhas no The Great South Beer Cup, a copa sulamericana de cervejas, que ocorre durante a quarta edição do Festival Brasileiro da Cerveja de Blumenau (SC). Concorrem 220 cervejas de 20 estilos, inscritas por 70 microcervejarias do Brasil, Argentina, Chile e Uruguai.

A avaliação dos produtos inscritos será feita nesta quinta e sexta-feira, das 9h às 17h, em sala montada no Setor 3 do Parque Vila Germânica. A premiação das cervejas com medalhas será no sábado, 24, a partir das 19h, no palco do Setor 2. (mais…)

Oba, vamos repetir a dose da Oktober? Quem topa um chopin esta semana lá na Vila Germânica?

Não é só a variedade de bebidas que promete agradar o paladar dos visitantes do 4º Festival Brasileiro da Cerveja, que começa hoje no Parque Vila Germânica. Seis restaurantes – todos de Blumenau – vão oferecer gastronomia alemã, inglesa, americana e mexicana. El Burrito, curso de Gastronomia da Furb, Estação Vila, Pepper Jack, Alemão Batata e The Basement English Pub organizaram cardápios especiais para o evento. O presidente do Parque, Norberto Mette, contou que foram feitas reuniões entre os restaurantes para que os cardápios se complementassem.

– Algumas pessoas reclamaram dizendo que queriam restaurantes de fora. Mas queremos valorizar os restaurantes daqui que são tão bons quanto os de fora – explicou Mette.

A ideia é que os pratos possam ser harmonizados com cerveja. A exemplo de outras edições, alguns restaurantes devem fazer sugestões de combinações.

Fonte: ClickRBS

Altos boteco! 28 anos ao domínio do Sr. Emílio! Rua Paula Freitas com Barata Ribeiro na cidade maravilhosa!

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O Jaison Poffo que capturou esse!
Será que é grandinho?

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Big Dog do Regis!
Agora tombém no final da Av. Palestina em Balneário Camboriú.

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Meu amigo Jaques Finardi está cada dia mais profissional na cozinha.
Olha que beleza essa Hackpetter!

Estava boa Jaques? Convida…

Pão caseiro , azeitona , mostarda , lingüiça e mel e uma cervejinha bem gelada ! Precisa mais?

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São Paulo realmente é incrível !
É bom demais tomar café nas padarias… Preferencialmente esquina!

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Por: Seu Ingo, 22:02

12.fev - Coxinha com osso

Em: Comes, Lanches.

Padaria Leiriense em São Paulo!
Vale a visita!

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Nos dias 17, 18 e 19 de novembro próximos, Blumenau vai se transformar na Capital da cerveja do Brasil. Durante três dias, o Setor 2 do Parque Vila Germânica vai reunir mais de 150 rótulos da bebida e receber alguns dos maiores nomes nacionais e internacionais da cerveja no mundo, que vão ministrar palestras técnicas. Serão mais de 50 expositores entre cervejarias artesanais, cervejeiros caseiros e fornecedores para o mercado de cervejarias. Além disso, serão seis restaurantes e 12 atrações musicais confirmadas.

O Festival é um evento que reune cervejarias, cervejeiros e consumidores num espaço organizado de exposição e comercialização de cervejas. A diversidade de sabores é um dos pontos fortes do evento. “A ideia é que o público tenha a oportunidade de beber cervejas de qualidade, tendo a sua disposição a diversidade de sabores e a possibilidade de novos aprendizados sobre o universo da cerveja”, explica Norberto Mette, presidente da Vila Germânica. (mais…)

Logicamente não conseguimos comer somente uma Hackepeter. Fizemos a festança e nos deliciamos com os sabores de quase todos os pratos disponíveis.

Na boa companhia, guardada especial lembrança dos amigos, Jorge Scarpin (do Receitas do Nego) e sua esposa Marcia Regina Santiago Scarpin, o amigo Cesar Mondini, sua esposa Vanessa e a filhota Rafaela. Juntos com a minha ‘family’, Jackie e o filhão Caio.

Em um espaço bonito nos fundos do pavilhão das cervejas artesanais, sentamos e cada família pediu um prato diferente. Destaque ao atendimento, do ‘sêu’ garçon que nos explicou como funcionava o restaurante. Cada prato dava direito a uma entrada, o prato principal e, uma sobremesa.

Segundo a comunicação do restaurante: Os empratados são acompanhados de: Käse und wurstsalat (salada de queijo, salsicha e mostarda) e Appfelstrudel (folheado de maçã) ou Käse und wurstsalat (torta de ricota). Abaixo a foto da salada de entrada.

Continue lendo dos pratos no… (mais…)

Já falamos aqui da empreitada do restaurante escola da FURB na 28ª Oktoberfest, informando os preços e os pratos que seriam apresentados durante a festa. Logicamente, estas informações nos deixaram com água na boca e fomos lá conferir.

Levamos a ‘thurma’ para experimentar as delícias que o restaurante escola da universidade tinha para oferecer. Começando com uma Hackepeter – carne bovina crua com temperos diversos servidos com pão ou torrada. Particularmente é um dos meus pratos favoritdos da culinária alemã. Abaixo a foto da apresentação.

Veio com pedacinhos de pão integral e torradas. A carne, em formato de “patties”, com decoração de cebolinha verde em cima para dar um toque especial. Confesso que a apresentação não foi a que eu esperava, sempre acostumado a ver este prato ser feito na hora – e na frente dos clientes. Mas este pensamento foi substituído pelo sabor delicioso do prato na primeira mordida.

Prato: Hackepeter – Schelemmerschnitte /  Valor: R$ 10,00

Saímos na quinta-feira a noite – meu dia preferido de Oktober – para experimentar os sabores da festa mais alemã do Brasil, a Oktoberfest em Blumenau (SC).

Ao som de Banda, lá no palco externo, fui direto para os empratados. Na escolha entre o Kassler, o Eisbein e o Marreco Recheado, optei pelas salsichas alemãs: Bockwurst (salsicha vermelha) e Wiesswurst (salsicha branca) cozidas.

Acompanhadas de purê de batata e sauerkraut (chucrute) com um Chope Eisenbahn Pale Ale – meu favorito, mais forte com sabor frutado.

Não podemos deixar de registrar o excelente atendimento. Fica o abraço virtual para esta tia querida que me serviu o prato que me manteve em pé até as 3h, com chope. Um registro também aos amigos Luiz Henrique Silva e Vinicius Pletsch que me acompanharam na empreitada. Mostramos a festa, quitutes e as alegrias ao Professor Armando Malheiro da Silva que veio de Portugal para participar de minha banca e de lambuja conhecer a Oktoberfest.

Bom momentos serão lembrados e a certeza de que voltaremos ano que vem para mais salsichas e chopes.

Abraços e bom apetite a todos. =]