O encontro ocorre na Rua XV de Novembro e transversais, nas ruas Presidente John Kennedy, Padre Jacobs, Caetano Deeke, Floriano Peixoto, Ângelo Dias e Nereu Ramos.

Fonte: ClickRbs

Programação
6h – Início da montagem das estruturas dos grupos
10h – Abertura oficial da festa
16h – Encerramento do fornecimento de bebidas por parte das cervejarias
17h – Encerramento da festa e início da desmontagem da estrutura
18h – Início dos trabalhos de limpeza pública e reabertura do fluxo de trânsito para veículos

Quem vai? =]

O meu com queijo, e uma coca para acompanhar, por favor.

A Panificadora Benkendorf fica na rua São Paulo, número 1638 quase em frente à Universidade Regional de Blumenau, a FURB. Telefone é o (047) 3322-0869.

A avaliação dos produtos inscritos será feita nesta quinta e sexta-feira, das 9h às 17h, em sala montada no Setor 3 do Parque Vila Germânica. A premiação das cervejas com medalhas será no sábado, 24, a partir das 19h, no palco do Setor 2.

Experts

As cervejas são avaliadas por um júri formado por 23 experts no assunto, entre someliers, produtores e membros do Beer Judge Certification Program (BJCP) – programa para formação e certificação de juízes de concursos cervejeiros – do Brasil, Estados Unidos, Chile e Argentina.

O The Great South Beer Cup ocorre pela primeira vez no Brasil e tem o objetivo de difundir as melhores cervejas da região; premiar as cervejas exemplares com medalhas de bronze, prata e ouro; e expandir o conhecimento de estilos da bebida.

Fonte: Martin Boan – Centro de Cata de Cerveza (Centro de Degustação de Cerveja), da Argentina, organizador da competição – 1541696691.
Foto: Eraldo Schnaider.

Não é só a variedade de bebidas que promete agradar o paladar dos visitantes do 4º Festival Brasileiro da Cerveja, que começa hoje no Parque Vila Germânica. Seis restaurantes – todos de Blumenau – vão oferecer gastronomia alemã, inglesa, americana e mexicana. El Burrito, curso de Gastronomia da Furb, Estação Vila, Pepper Jack, Alemão Batata e The Basement English Pub organizaram cardápios especiais para o evento. O presidente do Parque, Norberto Mette, contou que foram feitas reuniões entre os restaurantes para que os cardápios se complementassem.

– Algumas pessoas reclamaram dizendo que queriam restaurantes de fora. Mas queremos valorizar os restaurantes daqui que são tão bons quanto os de fora – explicou Mette.

A ideia é que os pratos possam ser harmonizados com cerveja. A exemplo de outras edições, alguns restaurantes devem fazer sugestões de combinações.

Fonte: ClickRBS

Estava boa Jaques? Convida…

O Festival é um evento que reune cervejarias, cervejeiros e consumidores num espaço organizado de exposição e comercialização de cervejas. A diversidade de sabores é um dos pontos fortes do evento. “A ideia é que o público tenha a oportunidade de beber cervejas de qualidade, tendo a sua disposição a diversidade de sabores e a possibilidade de novos aprendizados sobre o universo da cerveja”, explica Norberto Mette, presidente da Vila Germânica.

O Festival contará com 12 atrações musicais já confirmadas. Entre elas, show nacional dos Demônios da Garoa, um dos mais tradicionais grupos de samba do país; banda The Zorden, no melhor do rock´n´roll; banda Os Chefes, agitando o festival com o blues-rock; banda Star Beetles, que já se apresentou em mais de 100 cidades com seu repertório e figurinos que reverenciam os Beatles; grupo Alegria do Choro, quem faz releitura do chorinho; e o pianista Adriano Grineberg, considerado o melhor de blues do país.

Palestras

17 de novembro

21h – Ingredientes Exóticos na fabricação de Cervejas Especiais
Marcelo Carneiro: Proprietário da Cervejaria Colorado.

18 de novembro

16h – Estilos de Cerveja e Concursos Mundiais de Cerveja
Gordon Strong: presidente da Beer Judge Certification Program ou BJCP, uma organização sem fins lucrativos, formada em 1985 nos Estados Unidos “para promover alfabetização cervejeira e apreciação da verdadeira cerveja, e para reconhecer habilidades na degustação e avaliação de cervejas”.

19h – Sommeliers de cerveja pelo Mundo e Harmonização com cerveja na gastronomia
Cilene Saorin: É mestre cervejeira com graduação na Espanha pela Universidad Politécnica de Madrid – Escuela Superior de Cerveza y Malta e sommelier de cervejas com graduação na Alemanha pela Doemens Akademie.

21h – História da cerveja no Brasil
Ronaldo Morado: Autor do livro Larousse da Cerveja, tornou-se cervejólogo a partir da experiência internacional como executivo empresarial. Atualmente presta consultorias na área além de escrever artigos sobre o tema para diversos veículos de comunicação.

19 de novembro

19h – Unique malts for unique beers
Julien Slabbinck: Master of Science in Industrial Sciences (Biochemistry), Haute École Lucia de Bouckere, Institut Meurice, Brussels, Belgium, 2006. Essa palestra conta com o apoio da Castle Malting e WE Consultoria.

21h – “Beer and Chocolate”, two of the three Best Food Groups
Pete Slosberg: Pete Slosberg é um dos pioneiros da Nova Escola Cervejeira Americana. Fundador da Pete´s Wicked Ale, há quase dez anos vem se dedicando a “Cocoa Pete´s Chocolate Adventures”.

Serviço:
Evento: Festival Brasileiro da Cerveja
Data: 17, 18 e 19 de novembro de 2011
Local: Vila Germânica (Rua Alberto Stein, 199 – Velha – Blumenau (SC)
Horários: dias 17, das 19h à 1h; 18, das 16h (com palestra) à 1h; e dia 19, do meio-dia à 1h.
Ingressos: R$ 10,00 para o evento e R$ 20,00 para as palestras, à venda no site oficial (www.festivaldacerveja.com) e no local.
OBS: Quem adquirir um ingresso para assistir a uma palestra não pagará a entrada para o evento, que será de R$ 10,00.

Fonte: Norberto Mette, presidente da Vila Germânica – 47 3326-6901 / 9968-9895; e Cristina Schmitt Miranda, diretora de Promoções – 47 3326-6901 / 9983-3678.
Assessoria de Comunicação: Tânia Rodrigues – 47 9618-1492; e Marina Melz
(47) 3209-1382 | (47) 9612-8555.

Na boa companhia, guardada especial lembrança dos amigos, Jorge Scarpin (do Receitas do Nego) e sua esposa Marcia Regina Santiago Scarpin, o amigo Cesar Mondini, sua esposa Vanessa e a filhota Rafaela. Juntos com a minha ‘family’, Jackie e o filhão Caio.

Em um espaço bonito nos fundos do pavilhão das cervejas artesanais, sentamos e cada família pediu um prato diferente. Destaque ao atendimento, do ‘sêu’ garçon que nos explicou como funcionava o restaurante. Cada prato dava direito a uma entrada, o prato principal e, uma sobremesa.

Segundo a comunicação do restaurante: Os empratados são acompanhados de: Käse und wurstsalat (salada de queijo, salsicha e mostarda) e Appfelstrudel (folheado de maçã) ou Käse und wurstsalat (torta de ricota). Abaixo a foto da salada de entrada.

Continue lendo dos pratos no… O Jorge a Marcia pediram um joelho de porco que segundo afirmativa do casal estava muito especial.

A Jackie – que adora uma carne vermelha – pediu um medalhão de mignon com raiz forte. Esperimentei, e a carne estava no ponto, o acompanhamento dizia ser de Spätzle, mas na verdade veio uma salada de batata quente com bacon. Não reclamamos a mudança.

4 – Kälbs medailon sauce meerretich – medalhão de mignon (medalhão de filé mignon ao molho de raiz forte e spätzle) / Valor: R$ 26,00

Já o pai aqui foi no mais exótico. O lombo recheado com ameixa e maçã com  salada quente e bacon – que na verdade veio com spätzle. É acho que confundiram os acompanhamentos dos pratos. Este eu acredito que ficaria melhor com as batatas, faltou um ‘molhadinho’ no acompanhamento do spätzle. De qualquer forma, o lombo recheado estava perfeito, adoro a combinação de carne com frutas.

Depois do prato principal, foi a vez da sobremesa. A escolha principal foi a torta de ricota, deliciosa e que caiu muito bem para finalizar a experiência.

A seguir a nossa ‘tchurma’, reunida no restaurante escola da FURB na 28ª Oktoberfest. Em suma, o restaurate somou muito na gastronomia desta linda festa. Que estejam sempre por lá, voltaremos na certeza de bons pratos.

Um abraço aos que partilharam deste momento conosco e até a próxima Oktober! =]

Levamos a ‘thurma’ para experimentar as delícias que o restaurante escola da universidade tinha para oferecer. Começando com uma Hackepeter – carne bovina crua com temperos diversos servidos com pão ou torrada. Particularmente é um dos meus pratos favoritdos da culinária alemã. Abaixo a foto da apresentação.

Veio com pedacinhos de pão integral e torradas. A carne, em formato de “patties”, com decoração de cebolinha verde em cima para dar um toque especial. Confesso que a apresentação não foi a que eu esperava, sempre acostumado a ver este prato ser feito na hora – e na frente dos clientes. Mas este pensamento foi substituído pelo sabor delicioso do prato na primeira mordida.

Prato: Hackepeter – Schelemmerschnitte /  Valor: R$ 10,00

Ao som de Banda, lá no palco externo, fui direto para os empratados. Na escolha entre o Kassler, o Eisbein e o Marreco Recheado, optei pelas salsichas alemãs: Bockwurst (salsicha vermelha) e Wiesswurst (salsicha branca) cozidas.

Acompanhadas de purê de batata e sauerkraut (chucrute) com um Chope Eisenbahn Pale Ale – meu favorito, mais forte com sabor frutado.

Não podemos deixar de registrar o excelente atendimento. Fica o abraço virtual para esta tia querida que me serviu o prato que me manteve em pé até as 3h, com chope. Um registro também aos amigos Luiz Henrique Silva e Vinicius Pletsch que me acompanharam na empreitada. Mostramos a festa, quitutes e as alegrias ao Professor Armando Malheiro da Silva que veio de Portugal para participar de minha banca e de lambuja conhecer a Oktoberfest.

Bom momentos serão lembrados e a certeza de que voltaremos ano que vem para mais salsichas e chopes.

Abraços e bom apetite a todos. =]