Outro dia, à convite de meu amigo Pingua para jantar, fui conhecer a famosa churrascaria Confraria do Churrasco em Jaraguá do Sul. Já tinha trocado uma idéia com um dos proprietários da casa anteriormente, o Leandro, que na ocasião foi muito alegre e expressivo, me passando uma profunda vontade de conhecer o lugar.

Sentamos, pedimos as bebidas e para meu espanto, logo o garçom trouxe à mesa uma tábua redonda de madeira com 3 divisões. Uma com farofa temperada, outra com vegetais em conserva variados (que descobri depois são feitos lá mesmo) e uma vazia. Ganhamos também pequenos espetinhos de plástico que na hora não entendi para que serviriam.

Olhei em volta e não percebi nenhum garçom rodando as mesas com o tradicional espeto corrido. Com ar bastante descontraído, ele logo nos trouxe a primeira rodada de carnes. Uma pequena bandeja em mãos, nos ofereceu linguicinha, e ao ter o aceite da maioria preencheu o espaço vazio em nossa tábua com as delícias. Só a partir deste momento é que entendi toda a situação, que continuou por toda a janta. Servindo em forma de petiscos, todo o tradicional rodízio de carnes de uma churrascaria normal, indo da picanha bovina à paleta de carneiro.

Excelente idéia! A divisão do mesmo prato aumenta a integração, informaliza, e naturalmente você se sente mais perto das outras pessoas em torno da mesa. Bom inclusive para uma reunião de negócios!

Vale a pena destacar também: Cortes diferenciados, como é o caso do Chorizo. Formas interessantes para servir a costelinha de porco (foto) e a coxinha de galinha. Excelente atendimento!

Tá adicionado às listas: “falar pros amigos” e “voltar sempre”.