Além do carangueijo gigante do mangue, uma delícia que vale muito degustar é o Pirão feito lá pelo Wilson! Coisa gostosa demais!
Essa eu achei na parede que dá acesso ao banheiro dos homens no bar Brahma de Curitiba!
Então, já vamos avisando vocês, o Baixa Gastronomia foi convidado para um evento muito especial. O pessoal lá da Perdigão vai fazer um Porco Pizza dia 07 de novembro, sábado, meio dia.
Nunca ouvi falar, tentei fazer uma pesquisa, sem êxito. Pelo que ouvi tem porco inteiro recheado na parada… hhuumm… parece bom já!
Marque no calendário então e aguarde fotos ao vivo no nosso Twitter!
Sábado fui convidado à um aniversário de amigos da faculdade, um delicioso churrasco! Sêo Luiz, pai da aniversariante, é do Oeste de Santa Catarina (Palmitos se não me engano) e há muitos anos adora fazer uma carne pra família e pros amigos. Sempre ouvi falar de seus dons perante a churrasqueira, mas nunca tinha provado.
Entre vários cortes e tipos de carne, uma se destacou entre todos os convidados com apenas duas palavras: “Que delícia!”, o carre de cordeiro (foto abaixo).
Feita assim mesmo, sem frescura. Assa, corta, passa, e cada um pega um pelo ossinho e come. Delícia!
Valeu Sêo Luiz, grande gremista e churrasqueador! Um abraço do Baixa Gastronomia!
Do Bar/Mercearia Maçaneiro nós já falamos aqui, mas da Sardinha na Brasa do Maçaneiro, nunca! Último sábado (24) fomos até lá conferir de perto esta especialidade do nosso amigo.
Roda de bom papo, cervejinha gelada, goles d’aquela cachaça artesanal e montes de sardinha na brasa, feita na churrasqueira mesmo, temperada com limão e sal grosso.
O Maçaneiro é quem fez tudo (mas o povo ajudou quando ele tinha que atender o balcão), abaixo a prova.
A dica para quem não comeu é simples, depois de assada e ainda quente: retire da cabeça, abra pelo dorso (barriga) em duas e retire a espinha inteira, a parte preta mole vem quase toda junta, caso ainda fique um pouco retire e não coma, é amargo. ;-)
Quem segue o nosso twitter ficou sabendo ao vivo da sardinhada, siga você também: @bgastronomia
A Festa do Tiro ao Porco chega a sua sétima edição, com o objetivo de cultivar a cultura alemã e incentivar o consumo da carne suína. A festa existe desde 2002 e valoriza um dos principais alimentos da gastronomia alemã.
Durante a abertura oficial, programada para esta sexta-feira (23), a partir das 19 horas será servido o schwatzauer, sopa preta e branca. Também acontecerá o Campeonato de Competição de Tiro Seta Livre. A competição é individual e as inscrições podem ser feitas por qualquer pessoa ao preço simbólico de R$ 1. O vencedor levará para casa um pernil de porco de aproximadamente 10 quilos.
A festa contará também com a Corrida Pega o Porco às 10 horas e almoço típico a partir das 11h30 de domingo (25 de outubro). O buffet livre saíra R$ 15 por pessoa. No cardápio, pratos à base de carne suína, incluindo o tradicional Eisbein (joelho de porco), porco a pururuca, acompanhamentos entre outros e tarde dançante com o grupo “Os Regionalistas”, banda de tradição germânica.
O evento pra quem ainda não conhece, será na Sociedade Cultural e Esportiva Guarani que fica na Rua Dona Francisca, 13.660, em Pirabeiraba.
Informações do Portal Joinville, via Nossa Joinville. Veja aqui tem a programação completa.
Se tem um lugar que não deixo de ir cada vez que vou pra São Paulo é o Whiskytório Bar, do meu amigo Wilson.
Serve porções variadas, petiscos de carne, queijos e a variedade de pimenta é fora do comun.
Há uma década atendendo as mediações da Paulista capricha na cerveja geladíssima e excelentes misturas de Vodka e Whisky.
Wilson é do tipo que não te deixa sozinho, sabe tudo de piadas e conhece muito o trânsito e as quebradas da cidade.
Final de noite, donos de bares e restaurantes, antes de ir embora passam alí para tomar aquela cervejinha “saidera”.
Wilson é casado com uma das filhas de Zé do Caixão, habitue de seu Bar.
Está aí uma fotinho da chapa em hora de pico no Mercado Municipal de São Paulo.
Além de gostoso e muito conhecido, o sanduíche de mortadela Ceratti é o prato mais tradicional do mercadão.
Gosto de frequentar o Bar do PP por isso. As porções não tem nome… elas tem hora para serem feitas.
Sempre em companhia de bons amigos, o Jaison castiga na execução dos pratinhos.
Bar familiar é assim…
Queijo na chapa, azeitonas e um calabresa de primeira envolta em farofa!
Fui lá em “Xarracuá” essa semana, final do trabalho tive que comer um lanchinho por que a fome era grande.
Já fizemos um post aqui sobre os smurfs, mas só tínhamos até então experimentado um petisco e o lanche vale muito a pena.
SMURFS LANCHES. Av Reinoldo Rau, 519 – Centro – Jaraguá do Sul – SC
Mais um vídeo promocional do Baixa Gastronomia está lançado. Desta vez fomos conferir o famoso Carreteiro do Josmar, na Ice Beer.
Josmar, que já é famoso aqui no Baixa, surpreendeu mais uma vez nossa equipe com seus dotes culinários! Uma delícia de carreteiro!
Abraços!
A primeira lanchonete Burger King de Santa Catarina será aberta em novembro, no Balneário Camboriú Shopping. Blumenau vai ganhar uma em fevereiro, no Shopping Neumarkt. A assinatura dos contratos da fast-food americana com o Grupo Almeida Junior foi hoje, em São Paulo.
O Joinville Garten Shopping e o Blumenau Norte Shopping também terão lojas da Burger King assim que inaugurados.
Achei lá no ClicRBS!
