Sábado fui convidado à um aniversário de amigos da faculdade, um delicioso churrasco! Sêo Luiz, pai da aniversariante, é do Oeste de Santa Catarina (Palmitos se não me engano) e há muitos anos adora fazer uma carne pra família e pros amigos. Sempre ouvi falar de seus dons perante a churrasqueira, mas nunca tinha provado.

Entre vários cortes e  tipos de carne, uma se destacou entre todos os convidados com apenas duas palavras: “Que delícia!”, o carre de cordeiro (foto abaixo).

Feita assim mesmo, sem frescura. Assa, corta, passa, e cada um pega um pelo ossinho e come. Delícia!

Valeu Sêo Luiz, grande gremista e churrasqueador! Um abraço do Baixa Gastronomia!