Inverno bão, é inverno com tainha. Não tem como não passar o inverno sem comer uma tainha recheada.

Limpa, aberta pelo dorso para retirada da espinha (e a maioria dos espinhos) e recheada com farofa da própria ova. Costurada a mão com linha pelas hábeis mãos do nosso amigo Jairo Torquato Luiz.

Como inverno é época, compramos a R$ 9,00 o kilo com ova na peixaria. Sem ova é R$ 7,00.

Ficou uma delícia! Veja ela assada depois da quebra: (mais…)

Completamente roubado e saboreado lá das Receitas do Nego.

Esta receita é de um espaguete com molho metade bolonhesa e metade a la pana, daí o nome bolopana. Há um bar em Londrina-PR, chamado Valentino que tem este prato como carro chefe do seu cardápio. Pois então, ontem a noite resolvi tentar fazer algo parecido e, segundo minhas cobaias (minha esposa, Rion, Kinho, César e Vanessa), ficou bom e vale a pena postar aqui.

A receita do Jorge você confere depois da quebra: (mais…)