Um dos grandes colaboradores do BG é o amigo Adir Celant que mostrou um pouco de sua habilidade na cozinha.
Preparou um strogonoff a Juliane ( corte tira ), com segredos que realmente deixaram o povo empolgado.
Para acompanhar salada de alface com tomates, Purê de Batatas com bastante leite e um porquinho assado  servido com fios de ovos, pêssegos e figos.

O Vídeo mostra algumas partes da noite de  ontem no Clube Beira Rio , no Iate Clube (Bairro) de Balneário Camboriú e a qualidade não esta das melhores, mas prometo acertar!
Espero que gostem.

Ta aí um vidro enorme dessa delícia que acompanha muito bem uma roda de amigos e uma cervejinha. Para os que não conhecem, a Pimenta Biquinho pode ser servida como petisco e comida inteira pois não arde e detém um sabor magnífico.

Esse vidro custa R$ 36,00 no Mercado Público em Itajaí, SC.

Estávamos na Praia Brava (sul da lagoa) e eis que surge o Sêo Ademir do Doce com três caixinhas oferecendo docinhos caseiros. A Werusca e o Fernando já de cara arregalaram os olhos pra ver o que o jovem tinha escondido.

Um docinho pra cada um, presente da We, e todos ficaram felizes. O meu foi o de coco coberto por chocolate parecendo uma bomba, uma delícia incomparável. Mas também tinha só de coco, brigadeiro, beijinho e outros tantos. Um mais gostoso que o outro.

Tá aí a foto do rapaz com seus doces:

Sêo Ademir e sua esposa Rosane é quem fazem os doces. Ele nos disse que também produz para festas e eventos sob encomenda, basta bater um fio no (47) 3369-9600 ou no 9105-4591.

Ir para praia é sempre uma experiência da baixa gastronomia. Não tem como não pegar nada que os ambulantes vendem. Enche-se a mesa de coisas e, uma delas é o delicioso queijo-coalho com orégano.

O nordestino Foguinho (Luiz), como é conhecido, é o ambulante encarregado-geral dessa churrasqueira. Prepara, vende e assa o queijo para os turistas.

Contou-nos também que ainda estava de ressaca do carnaval. Pulou os dias de folia em Navegantes, Itajaí e Balneário. Falou algo sobre uma peruca loira e uma blusa rosa que confesso não captei muito bem…

… mas ao ser oferecido um copinho de cerveja retrucou agradecendo: “rapai, se eu tomá um gole páro hoje mai não“.

O preparo é simples, com uma churrasqueira portátil e um saco de carvão na mochila, ele “assa” o seu queijo em questão de minutos. O acompanhamento de orégano é opcional.

Custo R$ 3,00 a unidade ou 2 por R$ 5,00. Encontramos o Foguinho desta vez na Praia Brava (sul da lagoa).

Ponto de encontro de universitários duros, com o dinheiro contado para o lanche e uma cervejinha. Bem vindo ao Madrugadão Lanches da Antônio da Veiga. Fica bem pertinho da Universidade, esquina com a Rua Joinville.

Esse aí abaixo foi pedido pelo amigo Fernando, rapaz sempre faminto, mandou botar dois hambúrgueres logo de cara.

No dia estavam servindo Double Antartica 600ml por R$ 5,00. Pediu uma, vem duas! E o X-Salada R$ 8,00, já com o hambúrguer extra.

Mais informações, aqui.

Meu amigo Jaison de Souza/Rio do Sul, esteve em Brasília final do ano passado e foi recomendado visitar um restaurante simples que serve com louvor esse tão famoso peixe de água doce.

Comenta ele que o lugar é muitíssimo bem frequentado, fica na Vila Planalto e tem telhado de zinco com água sendo jorrada o tempo todo para amenizar o calor. Não sei se é o mesmo restaurante, mas achei uma reportagem no PEGN dizendo que o restaurante vende 3 toneladas de traira por mês!

Esse é um post do Leitor, se você deseja nos enviar sugestões, fique a vontade!

Meus envolvimentos com o mestrado me proporcionaram a oportunidade de conhecer uma família de amigos de Roraima, que vieram a Blumenau (Minter – FURB) defender suas teses neste fevereiro 2010. Pessoal show de bola, com o qual tenho convivido nas últimas duas semanas.

Última quinta (11), o Felismino assou diversos filés de Tambaqui pro povo, que se reuniu pra tomar uma cerveja, esfriar a cabeça um pouco e matar a saudade da comida de casa.

Tambaqui é um peixe amazonense, que aqui na bacia do Rio Paraná é chamado de Pacu Vermelho. Temperado apenas com limão e sal, foi servido com arroz, farinha (de Roraima, é mais grossa que a conhecida aqui) e pimenta. Uma real delícia!

Não esquecendo das duas pimentas (também de Roraima, é claro), o que mais chamou atenção foi o modo de preparo. Aqui estamos acostumados a ver pimenta embebida em vinagre, azeite, óleo-de-oliva. Esta é feita no “suco” da mandioca espremida, chamado Tucupi.

Abaixo meu prato e uma das pimentas.

Aqui a turma toda reunida com seus professores orientadores.

Valeu galera, vocês são 10! Muito sucesso nos seus projetos!

Ps: Aguardem, eu vou lá visitar vocês, hehe!

A imagem diz tudo:

Descobri que o Bar  não tem nome… ele fica na frente da Bunge em Gaspar!
Já havíamos passado por lá!

Resumindo: 1 Boehmia, 1 espeto de codorna e 1 rollmops por R$ 6,25

Sei lá se podemos chamar de baixa gastronomia… mas que tinha um sabor único tinha.
Pensa no gosto da casca do pinhão feita na chapa ou na brasa… agora mistura com o sabor do palmito normal e uma boa manteiga quente por cima. Talvez o toque final seja o sabor do Flor de Sal, que é importado e difícil de ser encontrado.

Essa maravilha é um dos pratos do restaurante MADERO em Balneário Camboriú e custa R$ 36,50.
Av  Atlântica com a rua 2900.
Fone: (47) 3367 8009
www.restaurantemadero.com.br

Alguém mais aí curte um arroz com chucrute, salsicha e mostarda preta (patrocinadores se manifestem!)

Não sei se é por causa da descendência germânica, mas é uma delícia!

Só cuida pra não comer junto com ovo de codorna. Explosivo!

Recebemos há algum tempo já uma indicação que não poderia deixar de constar aqui no Baixa. O amigo (porque no boteco todo mundo é amigo) Raphael Günther, fotógrafo de Jaraguá do Sul, nos mandou a sugestão:

Panifício Benkendorf, ao lado do Campus principal da FURB em Blumenau, defronte à garagem da Catarinense. Lendário pão com bolinho + colher de maioneses para acadêmicos sem $.

Já ví, é a minha cara! Ontem em voltas de novo pela FURB, fui ali comer o tão famoso Pão com bolinho. Atendimento de prima das meninas e um lanche delicioso: pão + bolinho + queijo + maionese. Pra acompanhar um suco de laranja. Atentem para o temperinho verde na carne. A foto conta tudo:

Em conversa fiquei sabendo que é o Panifício mais antigo da cidade, há 51 anos no comando da mesma família, agora já na mão dos filhos, é claro. A moça do caixa me relatou estar há 20 trabalhando para eles.

O lugar parece ter sofrido há pouco tempo uma reforma, fachada nova, espaço com mesas, TV de LCD, e um enorme balcão com tudo que NÃO se pode comer… demais!

Agradecemos pela dica! Agora só falta irmos no Pesque e Pague da Figueira. Outra indicação do Raphael, outra história.

Mais fotos, informações e endereço da Benkendorf neste link.

[update] Já ia me esquecendo: R$ 5,70 por tudo. [/update]

Recebi hoje um drop-post do amigo Rodrigo Gomes, que em suas andanças por Brusque sempre encontra lugares auspiciosos – como assim ele os define.

Caro Rion,

Acho que já comentei com você sobre o misto quente do posto da Havan em Brusque, (posto com bandeira Esso que fica ao lado da loja da Havan mesmo).

Quando o dia está muito corrido, eu abasteço o carro de meio-dia e aproveito para almoçar, e geralmente é misto quente. Às vezes peço com tomate.

Um misto quente (quer dizer, o pai deles) + uma água com gás =  R$ 4,74.

Dá uma olhada nas fotos.

Se interessar, pode postar lá no BG.

Abraço.
Rodrigo.

Realmente está com uma cara deliciosa. Muito queijo, assim como eu gosto!

Aproveitando momento, show de bola a companhia na noite de ontem. Eu e o Rodrigo levamos os amigos Martin e Nice Temp para fazer um tour etílico e mostrar um pouco da Baixa Gastronomia da cidade. Abaixo uma foto do figura falando no telefone lá no Bar do Pedro Poffo.

Acreditam que ele fez 2 (sim, dois) generais na mesma partida ontem? Maaahh vai ser largo!

Valeu Rodrigo, abraços do Baixa!

Achou um lugar supimpa também? Fale conosco pelo nosso formulário de contato.

Meus amigos!! Isso sim é força da Baixa Gastronomia!
Fomos no La Estancia, indicado por um “taxista hermano” que disse que sem dúvida ficaríamos de boca aberta com o prato servido em tal lugar.

Nem pensamos muito, mandamos descer na mesa um Bife de Chorizo “Blue”, ou seja, muito mal passado acompanhado de panceta ( espécie de bacon ) , ovos, pimentões vermelhos e claro que as papas fritas (batatas) não poderiam deixar de vir.

Ficamos sem palavras após finalizar o prato, muitíssimo bem servido por 35 reais.
Sem contar que veio realmente como pedimos, vermelho!

O Restaurante fica no Bairro Palermo, em frente ao Jardim Botânico de Buenos Aires.
Onde: Avenida Santa Fé, 3954.
O Nome do Garçon que nos atendeu muito bem é Celso e, ele tem um filho que mora em São Paulo.

Olá estimados leitores do Baixa, gostaria de pedir desculpas pela ausência dos últimos dias.
Hoje, trago uma novidade de uma recente viagem que eu e minha esposa fizemos na primeira semana de Janeiro.

Passeando por Buenos Aires, nos deparamos com a Pizzaria “EL CUARTITO – LA BUENA PIZZA” .
Descobrimos que é a mais tradicional pizzaria da Argentina, presente ali desde 1932.

A pedida é sem dúvida a “Da Casa”, ingredientes selecionadíssimos e um ovo estalado no meio de tudo fazem a diferença e, chegamos até brincar que a melhor pizza de São Paulo está em Buenos Aires :)

De quebra Chopp Quilmes 650ML ( era o menor ) e muito azeite de oliva Yancanello ( Excelente)!

Nossos “hermanos” deram um show!!
Pizza + 5 choops = 34 Reais!

A pizzaria fica na Rua Talcahuano, 937.

Outro dia (ainda de férias) o Rodrigo me ligou logo cedo para eu lhe fazer companhia durante seu percurso de viagem pela empresa. Tijucas > São João Batista > Nova Trento > Brusque > Blumenau.

Meio dia e ainda estávamos na estrada entre Nova Trento e Brusque, a fome já batia a porta. Não queríamos nada pesado, um lanche simples, mas bom, cairia bem!

Ao passar em frente desta confeitaria nos olhamos com a dúvida, será? De almoço? A dúvida permaneceu uns 20 segundos, tempo para o carro ter passado. Paramos, resolvemos fazer meia volta e matar a fome ali mesmo, já que não sabíamos quão longe teríamos outra chance.

A fachada dispensa comentários, parecíamos estar em outro país:

Ao entrar a visão contempladora: balcão de queijos, quitutes locais, tortas doces e salgadas, empadão, strudel, salames pendurados na parede e uma atmosfera aconchegante. Uma moça jovem de uniforme impecável nos atendeu com um sorriso enorme no rosto.

– Bom dia, sejam bem vindos! Ela disse.

Nesse momento sentimos que tínhamos parado no lugar certo e começamos o pedido. Pra mim: fatia de empadão (R$ 4,00) e uma média (R$ 2,00). Pro Rodrigo: empanado (R$ 3,00), uma empada (R$ 2,25) e um suco de uva (R$ 3,00). Segunda rodada pra mim: torta de queijo (R$ 4,00).

Dá uma olhada nas tortas que coisa mais linda!

Tudo estava delicioso! Nota 10 pro atendimento! Detalhe que o  suco de uva é feito no bairro ali perto mesmo.

Então, quem estiver de passagem, for visitar a Madre Santa Paulina ou simplesmente gostar destes quitutes vale a parada, e o preço!

Veja aqui mais fotos e informações.