Lembro que quando pequeno, a Senhora-Minha-Mãe fez diversos cursos de culinária. Nunca soube ao certo tudo que ela já aprendeu, mas lembro muito bem dos diversos livros de receita escritos a mão parecendo colagem.
Uma das receitas que não podia faltar nos frios invernos de Curitiba era a famosa Sopa Húngara. Segunda ela – “É super simples de fazer, porém trabalhosa, não dá pra fazer só um pouquinho, tem que fazer em quantidade. Quase ninguém sabe realmente todos os segredinhos dessa sopa”.
Feita com carne não nobre desfiada e molho vermelho e servida com torradas, simplesmente uma delícia. Vou ver se consigo a receita com ela. Fica o registro.
