Baixa Gastronomia » Sopas

Franz Café de Balneário Camboriú

Seu Ingo — Sun, 09 May 2010 22:05:42 +0000

Esse é um post simples, direto e objetivo.
O melhor caldo verde no pão já degustado até então!!! A broa vem de SP especial para o prato que nos deixou de queixo caído.
Sinceramente, um pouco $algado, mas valeu a pena!!

O Franz Café fica na Avenida Brasil , esquina com a Rua 2300… Precisa ter um pouco de paciência, por que demora um pouco.

Sopa Húngara da Tia Mara

Rion Brattig Correia — Wed, 10 Jun 2009 18:29:53 +0000

Lembro que quando pequeno, a Senhora-Minha-Mãe fez diversos cursos de culinária. Nunca soube ao certo tudo que ela já aprendeu, mas lembro muito bem dos diversos livros de receita escritos a mão parecendo colagem.
Uma das receitas que não podia faltar nos frios invernos de Curitiba era a famosa Sopa Húngara. Segunda ela – “É super simples de fazer, porém trabalhosa, não dá pra fazer só um pouquinho, tem que fazer em quantidade. Quase ninguém sabe realmente todos os segredinhos dessa sopa”.
Feita com carne não nobre desfiada e molho vermelho e servida com torradas, simplesmente uma delícia. Vou ver se consigo a receita com ela. Fica o registro.

Sopa de Capelletti

Seu Ingo — Thu, 16 Apr 2009 14:38:43 +0000

Ontem estive na Casa das Sopas aqui em Balneário Camboriú.
Sempre visitei o lugar nas madrugadas depois daquelas noitadas zinabrianas.

O lugar continua de primeira, com muita qualidade e a Sopa de Capelletti vale o tostão que se paga.

Agora no buffet tem arroz, saladas, frango a passarinho, além das tradicionais: Canja, Vaca Atolada, Minestra, Couve-Flor e muitas outras.

Av Brasil 1415, segundo Piso ( Entra pelo meio da lojinha de óculos )