Nos dias 17, 18 e 19 de novembro próximos, Blumenau vai se transformar na Capital da cerveja do Brasil. Durante três dias, o Setor 2 do Parque Vila Germânica vai reunir mais de 150 rótulos da bebida e receber alguns dos maiores nomes nacionais e internacionais da cerveja no mundo, que vão ministrar palestras técnicas. Serão mais de 50 expositores entre cervejarias artesanais, cervejeiros caseiros e fornecedores para o mercado de cervejarias. Além disso, serão seis restaurantes e 12 atrações musicais confirmadas.
O Festival é um evento que reune cervejarias, cervejeiros e consumidores num espaço organizado de exposição e comercialização de cervejas. A diversidade de sabores é um dos pontos fortes do evento. “A ideia é que o público tenha a oportunidade de beber cervejas de qualidade, tendo a sua disposição a diversidade de sabores e a possibilidade de novos aprendizados sobre o universo da cerveja”, explica Norberto Mette, presidente da Vila Germânica. (mais…)
Logicamente não conseguimos comer somente uma Hackepeter. Fizemos a festança e nos deliciamos com os sabores de quase todos os pratos disponíveis.
Na boa companhia, guardada especial lembrança dos amigos, Jorge Scarpin (do Receitas do Nego) e sua esposa Marcia Regina Santiago Scarpin, o amigo Cesar Mondini, sua esposa Vanessa e a filhota Rafaela. Juntos com a minha ‘family’, Jackie e o filhão Caio.
Em um espaço bonito nos fundos do pavilhão das cervejas artesanais, sentamos e cada família pediu um prato diferente. Destaque ao atendimento, do ’sêu’ garçon que nos explicou como funcionava o restaurante. Cada prato dava direito a uma entrada, o prato principal e, uma sobremesa.
Segundo a comunicação do restaurante: Os empratados são acompanhados de: Käse und wurstsalat (salada de queijo, salsicha e mostarda) e Appfelstrudel (folheado de maçã) ou Käse und wurstsalat (torta de ricota). Abaixo a foto da salada de entrada.
Continue lendo dos pratos no… (mais…)
Já falamos aqui da empreitada do restaurante escola da FURB na 28ª Oktoberfest, informando os preços e os pratos que seriam apresentados durante a festa. Logicamente, estas informações nos deixaram com água na boca e fomos lá conferir.
Levamos a ‘thurma’ para experimentar as delícias que o restaurante escola da universidade tinha para oferecer. Começando com uma Hackepeter – carne bovina crua com temperos diversos servidos com pão ou torrada. Particularmente é um dos meus pratos favoritdos da culinária alemã. Abaixo a foto da apresentação.
Veio com pedacinhos de pão integral e torradas. A carne, em formato de “patties”, com decoração de cebolinha verde em cima para dar um toque especial. Confesso que a apresentação não foi a que eu esperava, sempre acostumado a ver este prato ser feito na hora – e na frente dos clientes. Mas este pensamento foi substituído pelo sabor delicioso do prato na primeira mordida.
Prato: Hackepeter – Schelemmerschnitte / Valor: R$ 10,00
Saímos na quinta-feira a noite – meu dia preferido de Oktober – para experimentar os sabores da festa mais alemã do Brasil, a Oktoberfest em Blumenau (SC).
Ao som de Banda, lá no palco externo, fui direto para os empratados. Na escolha entre o Kassler, o Eisbein e o Marreco Recheado, optei pelas salsichas alemãs: Bockwurst (salsicha vermelha) e Wiesswurst (salsicha branca) cozidas.
Acompanhadas de purê de batata e sauerkraut (chucrute) com um Chope Eisenbahn Pale Ale – meu favorito, mais forte com sabor frutado.
Não podemos deixar de registrar o excelente atendimento. Fica o abraço virtual para esta tia querida que me serviu o prato que me manteve em pé até as 3h, com chope. Um registro também aos amigos Luiz Henrique Silva e Vinicius Pletsch que me acompanharam na empreitada. Mostramos a festa, quitutes e as alegrias ao Professor Armando Malheiro da Silva que veio de Portugal para participar de minha banca e de lambuja conhecer a Oktoberfest.
Bom momentos serão lembrados e a certeza de que voltaremos ano que vem para mais salsichas e chopes.
Abraços e bom apetite a todos. =]
Anualmente não podemos passar o mês de Outubro sem saborear a bela e famosa Batata Recheada da Oktoberfest. E este ano não foi diferente! A versão 2011 da comentada batata estava mais uma vez deliciosa.
Viemos aqui dividir com vocês a batata recheada com calabresa e queijo acompanhada de um ‘Choppin’ Eisenbahn Pilsen.
A batata recheada pode ser encontrada em diversos estandes pela festa. A mais famosa é a do restaurante Alemão Batata, mas todas são especiais e deliciosas.
Com certeza uma pedida certa para matar a fome, para curar a ressaca ou rebater a bebedeira.
Um abraço do Baixa!
Uma das grandes novidades da Sommerfest deste ano em Blumenau (SC) é o Festival Gastronômico, que ocorrerá a partir do dia 04 de janeiro até o dia 08 de fevereiro.
Entre os participantes estão restaurantes, pizzarias e um botequim, totalizando 16 locais. Eles criarão, em seus estabelecimentos, pratos diferenciados no período da festa, que contenham ingredientes típicos da nossa região, com preços acessíveis.
Entre as receitas encontramos pratos muito bonitos, como este “Confit de Porco com Salada de Feijão e Purê” que o “The Basement English Pub” está servindo.
A lista completa dos restaurantes e também das receitas que cada um está servindo você encontra aqui: http://gastronomiablumenau.com.br/
Ein Prosit!
Blumenau recebe mais uma atração cervejeira nos dias 25, 26 e 27, o Festival Brasileiro da Cerveja promete movimentar a cidade num espaço organizado para comercialização e exposição da bebida. Cervejarias nacionais, artesanais e cervejeiros caseiros proporcionarão uma diversidade de sabores, tipos e marcas, que poderão ser harmonizados com pratos elaborados pelo The Basement English Pub, Choperia Vila Germânica e Frangó Bar, de São Paulo.
A programação do Festival é composta ainda por palestras relacionadas a cerveja e ministradas por especialistas da área e, shows musicais com bandas consagradas como Casino de Sevilla, The Beetles (banda cover da Argentina) e Orquestra Brasileira de Tango. Além destas bandas, o Trio Mazzaropp, Eu e Minha Banda, Banda Carlos May and the Fast Jumpers, Confraria do Samba e Alegria do Choro, também prometem embalar o Festival.
O ingresso, para ter acesso ao evento, custará, por dia, R$ 5,00 ou R$ 15,00 (com o caneco de vidro exclusivo) e será vendido apenas no local. O consumo da bebida é pago separadamente para cada cervejaria, com a moeda própria do Festival – Ninkasi (Deusa da Cerveja) – que poderá ser adquirida da entrada.
(mais…)
Olha que criativo este detalhe da Oktoberfest 2010. Esse é aquele papel que vai embaixo prato pra não sujar a mesa. Depois de 1, 2, 14 chopes, com certeza você irá derramar o strogonoff da batata recheada nele.
Coma, beba e ame, muito!
Abraços a todos os leitores da Baixa Gastronomia!
O Baixa Gastronomia esteve presente na Oktoberfest 2010 e recebeu a incumbência superior de ajudar na estatística divulgada hoje pela assessoria de imprensa do evento. Dentre chopes, salsichões e batatas recheadas, vamos no decorrer dos dias mostrar um pouco para vocês deste evento maravilhoso que aconteceu em Blumenau, Santa Catarina.
Não deixe derramar nenhuma gota, Fritz!
Entre os dias 07 e 24 de outubro a Oktoberfest 2010 recebeu 578.870 mil pessoas nos setores do Parque Vila Germânica. O consumo de chope surpreendeu a organização do evento, 583.681 mil litros foram consumidos, número superior ao registrado nos últimos 20 anos, quando a festa teve a marca de 774.672 mil litros.
De acordo com o presidente do Parque Vila Germânica, Norberto Mette, o público da Oktoberfest 2010 está mais qualificado do que nos anos anteriores. “Notamos um aumento de 30% a mais no consumo de chope”, afirma. Os tickets de refrigerante e água vendidos na festa somaram 182 mil, 30% a mais do que em 2009.
Ainda segundo Mette, a Oktoberfest segue em um crescimento natural, como vinha sendo nos últimos cinco anos. “Ano passado registramos um crescimento atípico, de 20%”, garante. Para a festa 2011, a expectativa é reunir aproximadamente 650 mil pessoas.
Fonte: Norberto Mette, presidente do Parque Vila Germânica (47 9968-9895)
Assessora de imprensa: Rafaella Fernandes (47 9968-9681)
E-mail: rafaellafernandes@blumenau.sc.gov.br
O Baixa Gastronomia e toda sua equipe desejam a vocês neste feriado de páscoa, muita felicidade, paz e amor.
Não esqueçam de comer chocolate e abraçar quem vocês amam!
Sinceros votos do Baixa Gastronomia!
Galera, surgiu uma idéia e gostaria de compartilhar com vocês e ver quem topa, beleuza? O Rodrigo Gomes apontou, gostei e, acho que dá pra movimentar a moçada…
Abrindo o apetite
A maioria do pessoal que vive no Vale do Itajaí e região conhece as cervejarias artesanais! Inclusive as prefeituras promovem a famosa “rota-do-chope“, certo? Porém, ao sairmos daqui, em conversa com amigos, percebemos que poucas pessoas realmente conhecem todas e muitas nem sequer sabem quantas tem!
A idéia
Pensando nisso resolvemos fazer um Dia de Cervejeiro. Reunir o pessoal para ir até uma das cervejarias, passar a tarde e provar o que elas tem de melhor: o chope!
Como junto do líquido vem muito mais, pensamos também em: tour pelas fábricas, petiscar uma Baixa Gastronomia, fazer amigos, socializar e assim, de maneira divertida, divulgar nossa região.
Ainda poderíamos fazer resumos individuais das experiências. Uma forma de marcar o encontro e a cervejaria por completo.
Como a web2.0 é interativa, vamos lá: o que vocês acham? Topam? Que venham as sugestões!
Aê moçada, todo mundo, tá na hora de jogar tetris com as malas e o carro; lembrar como o serviço rendeu (not!); sonhar com as meninas na praia; caipirinha, muita caipirinha, e todos os sonhos de verão que vem acompanhados de calor, sol e mar.
O Baixa entra oficialmente em clima de verão e vai mostrar para vocês as delícias do nosso litoral. Pra começar, uma fotinho tirada pelo Téo Mafra esse final de semana nas areias da Prava Brava em Itajaí, SC:
Ahh, e não esqueçam o protetor solar!
Então, já vamos avisando vocês, o Baixa Gastronomia foi convidado para um evento muito especial. O pessoal lá da Perdigão vai fazer um Porco Pizza dia 07 de novembro, sábado, meio dia.
Nunca ouvi falar, tentei fazer uma pesquisa, sem êxito. Pelo que ouvi tem porco inteiro recheado na parada… hhuumm… parece bom já!
Marque no calendário então e aguarde fotos ao vivo no nosso Twitter!
A Festa do Tiro ao Porco chega a sua sétima edição, com o objetivo de cultivar a cultura alemã e incentivar o consumo da carne suína. A festa existe desde 2002 e valoriza um dos principais alimentos da gastronomia alemã.
Durante a abertura oficial, programada para esta sexta-feira (23), a partir das 19 horas será servido o schwatzauer, sopa preta e branca. Também acontecerá o Campeonato de Competição de Tiro Seta Livre. A competição é individual e as inscrições podem ser feitas por qualquer pessoa ao preço simbólico de R$ 1. O vencedor levará para casa um pernil de porco de aproximadamente 10 quilos.
A festa contará também com a Corrida Pega o Porco às 10 horas e almoço típico a partir das 11h30 de domingo (25 de outubro). O buffet livre saíra R$ 15 por pessoa. No cardápio, pratos à base de carne suína, incluindo o tradicional Eisbein (joelho de porco), porco a pururuca, acompanhamentos entre outros e tarde dançante com o grupo “Os Regionalistas”, banda de tradição germânica.
O evento pra quem ainda não conhece, será na Sociedade Cultural e Esportiva Guarani que fica na Rua Dona Francisca, 13.660, em Pirabeiraba.
Informações do Portal Joinville, via Nossa Joinville. Veja aqui tem a programação completa.
Sêo Josmar mandou avisar que vai abrir a mão no aniversário de 3 anos de seu boteco/mercearia na 951:
Pode botá lá no site que sábado é aniversário aqui, e eu vou botá uns litro de uísque pra galera tomá.
A Tânia queria fazer uma féééstaaa, cerveja e tudo mais… Mas uns litros de uísque tá bom!
Imagem meramente ilustrativa, claro!
Então tá “botado” Sêo Josmar… Sábado estaremos presentes para comemorar, cantar parabéns, comer uma copa e tomar um uisque dus bão!
Onde: Ice Beer;
Quando: sábado, 05 de Setembro de 2009 – 20h.
Quem mais vai!?
Grande abraço!
