O Festival é um evento que reune cervejarias, cervejeiros e consumidores num espaço organizado de exposição e comercialização de cervejas. A diversidade de sabores é um dos pontos fortes do evento. “A ideia é que o público tenha a oportunidade de beber cervejas de qualidade, tendo a sua disposição a diversidade de sabores e a possibilidade de novos aprendizados sobre o universo da cerveja”, explica Norberto Mette, presidente da Vila Germânica.

O Festival contará com 12 atrações musicais já confirmadas. Entre elas, show nacional dos Demônios da Garoa, um dos mais tradicionais grupos de samba do país; banda The Zorden, no melhor do rock´n´roll; banda Os Chefes, agitando o festival com o blues-rock; banda Star Beetles, que já se apresentou em mais de 100 cidades com seu repertório e figurinos que reverenciam os Beatles; grupo Alegria do Choro, quem faz releitura do chorinho; e o pianista Adriano Grineberg, considerado o melhor de blues do país.

Palestras

17 de novembro

21h – Ingredientes Exóticos na fabricação de Cervejas Especiais
Marcelo Carneiro: Proprietário da Cervejaria Colorado.

18 de novembro

16h – Estilos de Cerveja e Concursos Mundiais de Cerveja
Gordon Strong: presidente da Beer Judge Certification Program ou BJCP, uma organização sem fins lucrativos, formada em 1985 nos Estados Unidos “para promover alfabetização cervejeira e apreciação da verdadeira cerveja, e para reconhecer habilidades na degustação e avaliação de cervejas”.

19h – Sommeliers de cerveja pelo Mundo e Harmonização com cerveja na gastronomia
Cilene Saorin: É mestre cervejeira com graduação na Espanha pela Universidad Politécnica de Madrid – Escuela Superior de Cerveza y Malta e sommelier de cervejas com graduação na Alemanha pela Doemens Akademie.

21h – História da cerveja no Brasil
Ronaldo Morado: Autor do livro Larousse da Cerveja, tornou-se cervejólogo a partir da experiência internacional como executivo empresarial. Atualmente presta consultorias na área além de escrever artigos sobre o tema para diversos veículos de comunicação.

19 de novembro

19h – Unique malts for unique beers
Julien Slabbinck: Master of Science in Industrial Sciences (Biochemistry), Haute École Lucia de Bouckere, Institut Meurice, Brussels, Belgium, 2006. Essa palestra conta com o apoio da Castle Malting e WE Consultoria.

21h – “Beer and Chocolate”, two of the three Best Food Groups
Pete Slosberg: Pete Slosberg é um dos pioneiros da Nova Escola Cervejeira Americana. Fundador da Pete´s Wicked Ale, há quase dez anos vem se dedicando a “Cocoa Pete´s Chocolate Adventures”.

Serviço:
Evento: Festival Brasileiro da Cerveja
Data: 17, 18 e 19 de novembro de 2011
Local: Vila Germânica (Rua Alberto Stein, 199 – Velha – Blumenau (SC)
Horários: dias 17, das 19h à 1h; 18, das 16h (com palestra) à 1h; e dia 19, do meio-dia à 1h.
Ingressos: R$ 10,00 para o evento e R$ 20,00 para as palestras, à venda no site oficial (www.festivaldacerveja.com) e no local.
OBS: Quem adquirir um ingresso para assistir a uma palestra não pagará a entrada para o evento, que será de R$ 10,00.

Fonte: Norberto Mette, presidente da Vila Germânica – 47 3326-6901 / 9968-9895; e Cristina Schmitt Miranda, diretora de Promoções – 47 3326-6901 / 9983-3678.
Assessoria de Comunicação: Tânia Rodrigues – 47 9618-1492; e Marina Melz
(47) 3209-1382 | (47) 9612-8555.

Na boa companhia, guardada especial lembrança dos amigos, Jorge Scarpin (do Receitas do Nego) e sua esposa Marcia Regina Santiago Scarpin, o amigo Cesar Mondini, sua esposa Vanessa e a filhota Rafaela. Juntos com a minha ‘family’, Jackie e o filhão Caio.

Em um espaço bonito nos fundos do pavilhão das cervejas artesanais, sentamos e cada família pediu um prato diferente. Destaque ao atendimento, do ’sêu’ garçon que nos explicou como funcionava o restaurante. Cada prato dava direito a uma entrada, o prato principal e, uma sobremesa.

Segundo a comunicação do restaurante: Os empratados são acompanhados de: Käse und wurstsalat (salada de queijo, salsicha e mostarda) e Appfelstrudel (folheado de maçã) ou Käse und wurstsalat (torta de ricota). Abaixo a foto da salada de entrada.

Continue lendo dos pratos no… O Jorge a Marcia pediram um joelho de porco que segundo afirmativa do casal estava muito especial.

A Jackie – que adora uma carne vermelha – pediu um medalhão de mignon com raiz forte. Esperimentei, e a carne estava no ponto, o acompanhamento dizia ser de Spätzle, mas na verdade veio uma salada de batata quente com bacon. Não reclamamos a mudança.

4 – Kälbs medailon sauce meerretich – medalhão de mignon (medalhão de filé mignon ao molho de raiz forte e spätzle) / Valor: R$ 26,00

Já o pai aqui foi no mais exótico. O lombo recheado com ameixa e maçã com  salada quente e bacon – que na verdade veio com spätzle. É acho que confundiram os acompanhamentos dos pratos. Este eu acredito que ficaria melhor com as batatas, faltou um ‘molhadinho’ no acompanhamento do spätzle. De qualquer forma, o lombo recheado estava perfeito, adoro a combinação de carne com frutas.

Depois do prato principal, foi a vez da sobremesa. A escolha principal foi a torta de ricota, deliciosa e que caiu muito bem para finalizar a experiência.

A seguir a nossa ‘tchurma’, reunida no restaurante escola da FURB na 28ª Oktoberfest. Em suma, o restaurate somou muito na gastronomia desta linda festa. Que estejam sempre por lá, voltaremos na certeza de bons pratos.

Um abraço aos que partilharam deste momento conosco e até a próxima Oktober! =]

Levamos a ‘thurma’ para experimentar as delícias que o restaurante escola da universidade tinha para oferecer. Começando com uma Hackepeter – carne bovina crua com temperos diversos servidos com pão ou torrada. Particularmente é um dos meus pratos favoritdos da culinária alemã. Abaixo a foto da apresentação.

Veio com pedacinhos de pão integral e torradas. A carne, em formato de “patties”, com decoração de cebolinha verde em cima para dar um toque especial. Confesso que a apresentação não foi a que eu esperava, sempre acostumado a ver este prato ser feito na hora – e na frente dos clientes. Mas este pensamento foi substituído pelo sabor delicioso do prato na primeira mordida.

Prato: Hackepeter – Schelemmerschnitte /  Valor: R$ 10,00

Ao som de Banda, lá no palco externo, fui direto para os empratados. Na escolha entre o Kassler, o Eisbein e o Marreco Recheado, optei pelas salsichas alemãs: Bockwurst (salsicha vermelha) e Wiesswurst (salsicha branca) cozidas.

Acompanhadas de purê de batata e sauerkraut (chucrute) com um Chope Eisenbahn Pale Ale – meu favorito, mais forte com sabor frutado.

Não podemos deixar de registrar o excelente atendimento. Fica o abraço virtual para esta tia querida que me serviu o prato que me manteve em pé até as 3h, com chope. Um registro também aos amigos Luiz Henrique Silva e Vinicius Pletsch que me acompanharam na empreitada. Mostramos a festa, quitutes e as alegrias ao Professor Armando Malheiro da Silva que veio de Portugal para participar de minha banca e de lambuja conhecer a Oktoberfest.

Bom momentos serão lembrados e a certeza de que voltaremos ano que vem para mais salsichas e chopes.

Abraços e bom apetite a todos. =]

Viemos aqui dividir com vocês a batata recheada com calabresa e queijo acompanhada de um ‘Choppin’ Eisenbahn Pilsen.

A batata recheada pode ser encontrada em diversos estandes pela festa. A mais famosa é a do restaurante Alemão Batata, mas todas são especiais e deliciosas.

Com certeza uma pedida certa para matar a fome, para curar a ressaca ou rebater a bebedeira.

Um abraço do Baixa!

Entre os participantes estão restaurantes, pizzarias e um botequim, totalizando 16 locais. Eles criarão, em seus estabelecimentos, pratos diferenciados no período da festa, que contenham ingredientes típicos da nossa região, com preços acessíveis.

Entre as receitas encontramos pratos muito bonitos, como este “Confit de Porco com Salada de Feijão e Purê” que o “The Basement English Pub” está servindo.

A lista completa dos restaurantes e também das receitas que cada um está servindo você encontra aqui: http://gastronomiablumenau.com.br/

Ein Prosit!

A programação do Festival é composta ainda por palestras relacionadas a cerveja e ministradas por especialistas da área e, shows musicais com bandas consagradas como Casino de Sevilla, The Beetles (banda cover da Argentina) e Orquestra Brasileira de Tango. Além destas bandas, o Trio Mazzaropp, Eu e Minha Banda, Banda Carlos May and the Fast Jumpers, Confraria do Samba e Alegria do Choro, também prometem embalar o Festival.

O ingresso, para ter acesso ao evento, custará, por dia, R$ 5,00 ou R$ 15,00 (com o caneco de vidro exclusivo) e será vendido apenas no local. O consumo da bebida é pago separadamente para cada cervejaria, com a moeda própria do Festival – Ninkasi (Deusa da Cerveja) – que poderá ser adquirida da entrada.

Além do Festival Brasileiro da Cerveja, Blumenau já possui o Roteiro das Cervejarias Artesanais, composto por mais de dez cervejarias: Bierland, Eisenbahn, Wunder Bier, Borck, Heimat, Konigs Bier, Zehn Bier, Schornstein, Opa Bier, Das Bier e Saint Bier. Além do Roteiro, o Museu da Cerveja, localizado na Praça Hercílio Luz, conta com exposições de peças antigas como equipamentos, documentos e fotografias históricas sobre a fabricação e história da cerveja. O Museu, que é o atrativo que mais recebe turistas na cidade, funciona de segunda-feira a sexta-feira das 9h às 19h, já nos sábados, domingos e feriados das 10h às 18h.

Fontes: Norberto Mette, coordenador do Festival Brasileiro da Cerveja (47 3326-6901/9968-9895); e José Eduardo Bahls de Almeida, secretário de Turismo (3326-6762 / 9941-8919).

Assessoras de Comunicação: Rafaella Fernandes (47 3326-6901/9968-9681); eAdriana Schimila (3329-8388 / 9983-3673).

Coma, beba e ame, muito!

Abraços a todos os leitores da Baixa Gastronomia!

Não deixe derramar nenhuma gota, Fritz!

Entre os dias 07 e 24 de outubro a Oktoberfest 2010 recebeu 578.870 mil pessoas nos setores do Parque Vila Germânica. O consumo de chope surpreendeu a organização do evento, 583.681 mil litros foram consumidos, número superior ao registrado nos últimos 20 anos, quando a festa teve a marca de 774.672 mil litros.

De acordo com o presidente do Parque Vila Germânica, Norberto Mette, o público da Oktoberfest 2010 está mais qualificado do que nos anos anteriores. “Notamos um aumento de 30% a mais no consumo de chope”, afirma. Os tickets de refrigerante e água vendidos na festa somaram 182 mil, 30% a mais do que em 2009.

Ainda segundo Mette, a Oktoberfest segue em um crescimento natural, como vinha sendo nos últimos cinco anos. “Ano passado registramos um crescimento atípico, de 20%”, garante. Para a festa 2011, a expectativa é reunir aproximadamente 650 mil pessoas.

Fonte: Norberto Mette, presidente do Parque Vila Germânica (47 9968-9895)
Assessora de imprensa: Rafaella Fernandes (47 9968-9681)
E-mail: rafaellafernandes@blumenau.sc.gov.br

Não esqueçam de comer chocolate e abraçar quem vocês amam!

Sinceros votos do Baixa Gastronomia!

Abrindo o apetite

A maioria do pessoal que vive no Vale do Itajaí e região conhece as cervejarias artesanais! Inclusive as prefeituras promovem a famosa “rota-do-chope“, certo? Porém, ao sairmos daqui, em conversa com amigos, percebemos que poucas pessoas realmente conhecem todas e muitas nem sequer sabem quantas tem!

A idéia

Pensando nisso resolvemos fazer um Dia de Cervejeiro. Reunir o pessoal para ir até uma das cervejarias, passar a tarde e provar o que elas tem de melhor: o chope!

Como junto do líquido vem muito mais, pensamos também em: tour pelas fábricas, petiscar uma Baixa Gastronomia, fazer amigos, socializar e assim, de maneira divertida, divulgar nossa região.

Ainda poderíamos fazer resumos individuais das experiências. Uma forma de marcar o encontro e a cervejaria por completo.

Como a web2.0 é interativa, vamos lá: o que vocês acham? Topam? Que venham as sugestões!

O Baixa entra oficialmente em clima de verão e vai mostrar para vocês as delícias do nosso litoral. Pra começar, uma fotinho tirada pelo Téo Mafra esse final de semana nas areias da Prava Brava em Itajaí, SC:

Ahh, e não esqueçam o protetor solar!

Nunca ouvi falar, tentei fazer uma pesquisa, sem êxito. Pelo que ouvi tem porco inteiro recheado na parada… hhuumm… parece bom já!

Marque no calendário então e aguarde fotos ao vivo no nosso Twitter!

Durante a abertura oficial, programada para esta sexta-feira (23), a partir das 19 horas será servido o schwatzauer, sopa preta e branca. Também acontecerá o Campeonato de Competição de Tiro Seta Livre. A competição é individual e as inscrições podem ser feitas por qualquer pessoa ao preço simbólico de R$ 1. O vencedor levará para casa um pernil de porco de aproximadamente 10 quilos.

A festa contará também com a Corrida Pega o Porco às 10 horas e almoço típico a partir das 11h30 de domingo (25 de outubro). O buffet livre saíra R$ 15 por pessoa. No cardápio, pratos à base de carne suína, incluindo o tradicional Eisbein (joelho de porco), porco a pururuca, acompanhamentos entre outros e tarde dançante com o grupo “Os Regionalistas”, banda de tradição germânica.

O evento pra quem ainda não conhece, será na Sociedade Cultural e Esportiva Guarani que fica na Rua Dona Francisca, 13.660, em Pirabeiraba.

Informações do Portal Joinville, via Nossa Joinville. Veja aqui tem a programação completa.

Pode botá lá no site que sábado é aniversário aqui, e eu vou botá uns litro de uísque pra galera tomá.
A Tânia queria fazer uma féééstaaa, cerveja e tudo mais… Mas uns litros de uísque tá bom!

Imagem meramente ilustrativa, claro!

Então tá “botado” Sêo Josmar… Sábado estaremos presentes para comemorar, cantar parabéns, comer uma copa e tomar um uisque dus bão!

Onde: Ice Beer;
Quando: sábado, 05 de Setembro de 2009 – 20h.

Quem mais vai!?
Grande abraço!