Esta receita é de um espaguete com molho metade bolonhesa e metade a la pana, daí o nome bolopana. Há um bar em Londrina-PR, chamado Valentino que tem este prato como carro chefe do seu cardápio. Pois então, ontem a noite resolvi tentar fazer algo parecido e, segundo minhas cobaias (minha esposa, Rion, Kinho, César e Vanessa), ficou bom e vale a pena postar aqui.

A receita do Jorge você confere depois da quebra:

Ingredientes para 5 pessoas

• 500 gr de espaguete
• 600 gr de carne moída (pode ser de segunda, mas é bem interessante que seja moída duas vezes)
• 100 gr de bacon
• 1 cebola picada
• 8 dentes de alho picados
• 4 tomates picados
• 1 lata de tomate pelato
• 400 gr de nata (daquelas natas líquidas, não nata de passar no pão)
• Sal, pimenta, cominho e curry a gosto.

Modo de fazer

• O espaguete deve ser cozido normalmente com água e sal.

Modo de fazer o molho

• Frite, pela ordem, o bacon, a cebola e o alho até ficarem bem dourados.
• Junte a carne moída e tempere, já na panela com sal, pimenta e cominho.
• Quando a carne estiver boa, junte os tomates e o tomate pelato e deixe virar molho (não precisa colocar água, pois a nata já é bem líquida) e tempere novamente com sal, pimenta e curry.
• Quando o molho estiver já pronto para servir, acrescente a nata e deixe fervendo por uns 10 minutos. Se precisar, corrija o sal.

Pronto, fica uma delícia.

Ingredientes: arroz, açafrão da terra em pó (para dar o amarelado) e cenoura. Tudo na mesma panela. Depois de pronto junta a azeitona e o queijo parmesão.

Vai bem num almoço de domingo, não?

1. Bom azeite de oliva a gosto
2. Alecrim
3. Mix de pimentas pretas, brancas e rosa.
3.  Um dente de alho cortado bem fininho.

Basta cortar em fatias ( espessuras do seu gosto ) e jogar os temperos por cima.
Deixa uns 3o minutos para pegar bem o gosto e depois só alegria.

Tudo muito simples, conto para vocês o segredo dessa delícia que faz a vó, o tio chato e a tia encalhada dar risada a noite toda. No fim todo mundo sai feliz.

É, eu sei que deveria ser servido em uma poncheira de cristal transparente, assim como nos filmes. Mas quem ainda tem aquilo?

Ingredientes:

• 2 “Champagnes” baratas (se for cara não fica bom);
• 150g de figo em calda;
• 150g de pêssego em calda;
• 150g de abacaxi em calda;
• 60g de cereja;
• 50ml de Bitter;
• 2 litros de Guaraná Antártica;
• 500ml de Vodka.

Modo de preparo:

Pique as frutas em pedaços bem pequenos. Deixe de molho em um pouco de vodka por uma noite. Na hora de servir, junte todos os ingredientes e mexa bem! Adicione meia lata da calda de cada uma das frutas. Sirva bem gelado!

Obs: Não esqueça de comprar filme pra máquina pra tirar fotos dos parentes bêbados!

Merry Christmas!

Vamos lá:

- 1 lata de cerveja, de preferência Brahma.
- 200 gramas de coração.
- 500 gramas de coxa e sobre coxa.
- Alfavaca
- Hortelã
- Pimenta rosa
- Pimentão amarelo
- Cebola
- Sal a gosto

Deixa tudo isso dentro da bacia, misturado por umas 2 horas.
Depois monte o espeto intercalando entre o coração e os as coxas.
O Hortelã predomina e fica verdadeiramente gostoso. Boa sorte!

Sabe aquele famoso Escondidinho de Carne Seca que você já comeu nos melhores botecos? Esse mesmo! A Gabi, aqui do Chaplin Bar, nos enviou a receita com todos os segredos desta delícia. Para ficar por dentro, basta clicar no imagem/link abaixo:

Receita de Escondidinho de Carne Seca

Quem fizer em casa manda foto que publicamos aqui. Muito obrigado Gabi!