Fotografada na casa da colega de estudos Márcia e do maridão Jorge. Ela, norte-paranaense de Londrina, queridíssima, detentora do típico sotaque da terra natal. Ele, o real cozinheiro da morada, aquele que combina as coisas e depois ainda publica em seu blog de culinária. Déjà vu?

Tira-gostos à espera do prato principal, uma novidade para a minha pessoa. Galantina! Servida em cubinhos, com óleo de oliva e limão espremido por cima.

Pedí ajuda aos universitários para detalhar o petisco:

Galantina ou também galantine é uma iguaria típica da culinária da França e também da culinária de Portugal. É confeccionada com diversos tipos de carnes desossadas, cobertas por uma camada de geleia. As carnes mais utilizadas são as de suíno, bovino, frango e faisão. É normalmente consumida fria, após ter sido escalfada.

Pelo sabor ímpar, notei que se tratava de carne suína e bovina, num mix.

Onde achar foi fácil, a dica é a feira municipal de Blumenau, do lado da Proeb – “Entrando pelo corredor principal, no meio, à direita. Uma banca especializada em defumados, você vê de longe”, ajudou a anfitriã nos detalhes.

O Jorge ainda enriqueceu a história. Comentou que anualmente, na visita aos pais em Londrina, o carro vai abarrotado de Linguiça Blumenau, Galantina e outros defumados tantos – “Lá essa nossa linguiça é muito cara. Não dá pra comer com pão igual fazemos aqui. Mas com o carro cheio, chega na metade do caminho não dá pra aguentar o cheiro da linguiça”, completou.

Confesso que andei meio sumido dos meus posts. O tempo me parece ter ficado mais ligeiro nos últimos tempos, admito.

Estudante novamente, a pé, e a rotina de pegar o busão. Como são as pequenas coisas que nos fazem felizes, esta definitivamente é uma delas.

Terminal da Fonte, Blumenau. Quiosque de café, pastel, bolinho, salgadinho. Uma multidão de pessoas todos os dias indo e vindo.

Peça por um pastel e um café. Experiência única. Só não leve em conta o cara pegar o dinheiro e entregar o pastel no guardanapo com a mesma mão, fato natural. O copo do café é sextavado, claro.

Tudo não dá mais do que uns R$ 4,00 ‘pilas’.

Não se assuste pelo nome, a história explica: já na mão da segunda dona, o nome deste cachorro quente foi dado pela primeira proprietária em homenagem à sua cadelinha de estimação, chamada bibinha. Pasmem, o atendimento é prestado por duas meninas super simpáticas.

Há 8 anos no ponto em frente à Universidade Regional de Blumenau (FURB), firme e fortes, mesmo com as cantinas querendo a saída delas. Amigos comentaram que antigamente tinha outro dog ao lado, mas o preço e qualidade das meninas desbancou o concorrente.

Aqui a novidade para a minha pessoa: cartão fidelidade da bibinha. Comprou 10 ganha 1! Os carimbos vão no verso deste cartão abaixo. Entretanto já me desbancaram dizendo que isso é normal em Blumenau. Excelente idéia mesmo assim, afinal, tem que inovar para permanecer no mercado!

Ah sim, a qualidade do dog? Muito bom, com orgulho digo que foi um dos melhores que eu provei nos últimos tempos. Pedi pelo tradicional (R$ 3,50), prensado, bastante recheio e não pinga. Parabéns!

E quem disse que supermercado não é lugar de fazer uma boquinha, huh? E ainda mais pegando muito pouco?

Estudante duro sempre encontra os melhores (e mais baratos) lugares pra fazer aquele lanche entre uma aula e outra. Todo lugar é bem vindo, desde que a conta caiba no bolso.

O Supermercado Giassi (em frente a FURB) em Blumenau, tem uma excelente padaria nos fundos. Serve quase tudo por um preço muito amigável.

Na foto, uma média com leite, um pastel de queijo e um sanduba frio com presunto e queijo. Tudo muito gostoso e pásmem: R$ 4,94 por tudo!

Tá aí a dica então, abraços.

Recebemos há algum tempo já uma indicação que não poderia deixar de constar aqui no Baixa. O amigo (porque no boteco todo mundo é amigo) Raphael Günther, fotógrafo de Jaraguá do Sul, nos mandou a sugestão:

Panifício Benkendorf, ao lado do Campus principal da FURB em Blumenau, defronte à garagem da Catarinense. Lendário pão com bolinho + colher de maioneses para acadêmicos sem $.

Já ví, é a minha cara! Ontem em voltas de novo pela FURB, fui ali comer o tão famoso Pão com bolinho. Atendimento de prima das meninas e um lanche delicioso: pão + bolinho + queijo + maionese. Pra acompanhar um suco de laranja. Atentem para o temperinho verde na carne. A foto conta tudo:

Em conversa fiquei sabendo que é o Panifício mais antigo da cidade, há 51 anos no comando da mesma família, agora já na mão dos filhos, é claro. A moça do caixa me relatou estar há 20 trabalhando para eles.

O lugar parece ter sofrido há pouco tempo uma reforma, fachada nova, espaço com mesas, TV de LCD, e um enorme balcão com tudo que NÃO se pode comer… demais!

Agradecemos pela dica! Agora só falta irmos no Pesque e Pague da Figueira. Outra indicação do Raphael, outra história.

Mais fotos, informações e endereço da Benkendorf neste link.

[update] Já ia me esquecendo: R$ 5,70 por tudo. [/update]